Côte-Rôtie

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Durante los meses de Julio y Agosto estaremos viajando por Europa para conocer más de cerca viñedos, vinos y sobretodo la parte humana que hay detrás de cada botella.

Nuestra primera parada ha sido la Côte-Rôtie, la cual podemos traducir como “La Ladera Tostada”. Situada en la parte Norte del Valle del Ródano, es la primera zona que nos encontramos si venimos desde Lyon.

Es una zona espectacular, preciosa y que no te arrepentirás de visitar, aunque no seas un loco de los vinos. Imagínate unas laderas plagadas de vides todas mirando al río Ródano, expectantes a la salida del Sol.

Sus laderas escarpadas hacen que aquí la agricultura sea extrema y obligue a hacer todos los trabajos manuales.

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Tierra de Syrah, pero también de Viognier. En la AOC Côte-Rôtie, solo encontraremos vinos tintos, unos vinos complejos, elegantes y especiados, los cuales deben ser elaborados con un mínimo del 80% de Syrah (uva tinta), de los productores depende este restante 20%, que puede ser Viognier (uva blanca).

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En cifras te puedo contar que la AOC Côte-Rôtie, posee un total de 235 hectáreas (Julio 2019), lo que equivale a 329 campos de fútbol (siempre me ha hecho gracia esta comparación).

Éstas hectáreas comprenden 3 communes (pueblos) Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône y Tupin-Semons, pueblos que en realidad son muy pequeños y su principal actividad proviene de las viñas. Podemos encontrar hasta un total de 65 productores (Domaines). Muchos de ellos no producen exclusivamente en la AOC Côte-Rôtie, sino que lo hacen por muchas de las AOC que se extienden por el Valle del Ródano.

Nos ha gustado conocer la historia de primera mano de Domaine Christophe Pichon. Una bodega puramente familiar.

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Llegamos a su bodega situada en Chavanay a unos 12 kilómetros más abajo de la Côte-Rôtie, donde nos recibe Christophe, segunda generación de productores, con las manos llenas de tierra nos ofrece su dedo meñique para saludarnos, con una sonrisa inmensa en su cara. Nos invita a pasar y allí conocemos a su hijo mayor, Corentin, quien será el encargado de presentarnos sus vinos.

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Les pillamos embotellando, por lo que su hermano pequeño, Alexis, nos pide disculpas ya que va con el transpalé arriba y abajo, mientras su madre se encarga de archivar facturas y pedidos justo detrás de nosotros. Sí, como veis es una bodega familiar, donde solo trabaja personal externo en época de podas y vendimias. Poseen un total de 20 hectáreas en propiedad y compran uva en Cornas de una parcela de 4 hectáreas que creen poder adquirir en un futuro no muy lejano.

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Trabajan en diferentes denominaciones a lo largo y ancho del Valle del Ródano, pero a nosotros nos cautivaron los vinos de AOC Côte-Rôtie, unos Syrah puros, maravillosos, elegantes, bien terminados y que te invitan a seguir conociendo su trabajo.

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Y no solo de uvas viven en la Côte-Rôtie, aquí también encontraremos maravillosas frutas, como el albaricoque, el melocotón o quesos y carnes fantásticas.

Durante estos días nos hemos hecho los clientes número uno del mercado Valferme, una cooperativa, donde puedes encontrar cada día frutas, verduras, carnes, huevos y productos lácteos traídos directamente desde las granjas que lo rodean.

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Si estás por la zona o tienes pensado viajar al Valle del Ródano, piérdete un día por la Côte-Rôtie, te aseguro que no te vas a arrepentir y si no te gusta, siempre me podrás echar la culpa y beberte una botella de vino.

Francesca M. Healy

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